La apuesta de Galicia por el enoturismo quiere seguir ganando peso dentro de su estrategia turística. Turismo de Galicia acaba de cerrar una ronda de reuniones con las cinco Rutas del Vino de la comunidad para analizar el trabajo desarrollado hasta ahora y comenzar a definir las próximas líneas de actuación.
El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, culminó este lunes estos encuentros con la Ruta del Vino Rías Baixas, después de reunirse a lo largo de agosto con las entidades de Valdeorras, Monterrei, Ribeira Sacra y Ribeiro.
El objetivo pasa por aprovechar la cultura del vino como hilo conductor de una oferta que reúne bodegas, paisaje, gastronomía, patrimonio y recursos naturales. Una combinación especialmente vinculada a los territorios vitivinícolas y con capacidad, según destaca Turismo de Galicia, para atraer visitantes fuera de los periodos de mayor afluencia y distribuir la actividad turística por distintas zonas de la comunidad.
La estrategia tiene también un importante componente económico. En 2025, cerca de 160.000 turistas viajaron a Galicia por motivos gastronómicos, generaron alrededor de 764.000 pernoctaciones y un gasto de 93,7 millones de euros. El turista gastronómico desembolsa, además, un 30% más en restaurantes y otras actividades de este tipo que un visitante generalista.
En el caso específico del enoturismo, el gasto medio diario se situó en 201,80 euros por persona, un dato que refleja el retorno que este tipo de actividad puede generar en los territorios productores.
Las Rutas del Vino, pieza clave
Las cinco Rutas del Vino gallegas son uno de los instrumentos con los que la Xunta articula esta oferta. Las reuniones mantenidas durante agosto han servido para hacer balance de las iniciativas desarrolladas y estudiar nuevas vías de colaboración, con la sostenibilidad y las experiencias ligadas al territorio entre las prioridades.
Uno de los programas consolidados es Primavera de Portas Abertas, que este año celebró su decimoquinta edición. Durante mayo y junio participaron 91 establecimientos, 59 de ellos bodegas, y se organizaron cerca de un centenar de actividades.
A esta línea de trabajo se suma la inversión realizada en los últimos años para renovar la oferta enogastronómica. El Plan Territorial de Sostenibilidad Turística en Destino Enogastronomía de Galicia 2023-2025 movilizó 34,5 millones de euros y benefició a 80 municipios gallegos.
Con esta ronda de reuniones, Turismo de Galicia busca ahora identificar nuevas oportunidades y adaptar la oferta a las demandas de un viajero que no se acerca únicamente por el vino, sino por la experiencia que ofrecen los territorios en los que se produce.
