En Bodega Roandi, la Navidad siempre llega con novedades, pero este año han ido un paso más allá. Margarita Alejandre, gerente de la bodega, lo avanzaba con entusiasmo: por primera vez, la bodega lanza una partida limitada de espumoso que ha pasado parte de su crianza sumergido en el mar, una propuesta que ya ha despertado la curiosidad de clientes de toda España. Tras una cata realizada en septiembre, confirman que la evolución del vino ha sido «muy muy buena» y que la bodega está lista para presentarlo como una de las grandes sorpresas de estas fiestas.
Esta edición especial solo podrá conseguirse contactando directamente con la bodega, bien por teléfono o a través del correo electrónico, donde se facilitará el precio y la disponibilidad de cada botella. Se trata de una producción muy reducida, acorde a la filosofía de Roandi: innovar, sí, pero siempre probando en pequeñas cantidades y con rigor técnico. «Vamos probando en pequeñas cantidades», señala Alejandre, recordando que la innovación forma parte del ADN de la bodega.
Espumosos bajo denominación de origen y el peso de Roandi en el sector
La campaña llega marcada por otra noticia importante: el Consejo Regulador ha decidido incorporar por primera vez los espumosos rosados y tintos bajo el sello de la denominación de origen. Roandi llega preparada para ese paso. En su gama de espumosos —entre los que figuran Brinde de Roandi (espumoso blanco), Brinde de Rosas (espumoso rosado) y Brinde de Éntoma (espumoso tinto)— la bodega vuelve a mostrar su capacidad para adelantarse al mercado.
Alejandre insiste en que cualquiera de ellos encaja perfectamente en las mesas navideñas: el espumoso de Godello para el brindis final o los postres, el rosado para los aperitivos, pescados o mariscos, y el tinto como opción distinta para quienes buscan algo sorprendente, incluida su combinación con carnes blancas. La bodega recomienda especialmente probar esta gama durante las fiestas, no solo la edición sumergida en el mar, porque su equilibrio y versatilidad permiten acompañar casi cualquier menú de estas fechas.
Aunque el Godello vive un «boom muy muy grande», como reconoce Alejandre, no es el único pilar de Roandi. La bodega trabaja con 12 marcas de vino, entre godellos jóvenes, godellos sobre lías, mencías, albarellos, sousón y crianzas. Durante la entrevista, Alejandre subraya el peso creciente de sus tintos, especialmente su crianza, que incorpora la precinta de «castes nobles» tras cumplir los requisitos de envejecimiento y basarse en variedades autóctonas de Valdeorras.
Esa apuesta por las uvas propias de la zona forma parte de su identidad. Lo que en el mercado internacional se percibe como una uva «novedosa», explica Alejandre, en Valdeorras lleva años dando vinos de enorme calidad. Por eso, la bodega observa con satisfacción cómo su Godello se consume cada vez más fuera de Galicia y fuera de España.
La vendimia de este año, reconoce, «fue un poco complicada», como para casi todas las bodegas. Roandi tuvo la suerte de quedar fuera del alcance del incendio que afectó a la comarca, lo que les permitió recoger una cosecha sana, aunque con menor producción que el año pasado. Aun así, la calidad se mantiene alta y las primeras pruebas de los nuevos vinos apuntan a un resultado muy positivo. Las nuevas añadas verán la luz a comienzos de año, momento en que podrán evaluar plenamente su comportamiento.
De Valdeorras hacia el mundo
La presencia de Roandi ya no se limita a Galicia —donde venden en Santiago, A Coruña, Vigo, Pontevedra, Ourense y Lugo— ni a su fuerte implantación en Madrid y Barcelona. La bodega continúa ampliando sus exportaciones a Suiza, Francia, Italia, Alemania y, como dato llamativo, también a Rusia. «Sí, también consumen vino Godello en Rusia», comenta Alejandre, sorprendida quizá de que una variedad tan local haya conquistado mercados tan lejanos.
La clave, afirma, está en que el Godello gusta. Los consumidores de otros países lo definen como una uva nueva, fresca y diferente, y la demanda internacional no ha dejado de crecer.
Esta campaña navideña vuelve a situar a Bodega Roandi entre las propuestas más singulares de Valdeorras. A los espumosos que ya forman parte de su identidad —Brinde de Roandi, Brinde de Rosas y Brinde de Éntoma— se suma ahora la edición limitada madurada bajo el mar, que llega como un guiño a quienes buscan un detalle especial, un regalo diferente o una manera de brindar que cuente una historia.
Tradición, innovación, sostenibilidad y personalidad. Con esa combinación, Roandi se prepara para acompañar las mesas de Navidad en Galicia, en España y en medio mundo.
Puedes escuchar aquí la entrevista completa:
