La Primavera de Portas Abertas de la Ruta do Viño de Valdeorras arrancó este viernes con una el Túnel del Vino. Una propuesta que reunió en el Hotel Monumento Pazo do Castro a cerca de un centenar de personas dispuestas a descubrir la diversidad vitivinícola de la comarca.
Aunque inicialmente estaba previsto celebrarlo en los jardines del hotel, las bajas temperaturas obligaron a trasladar la actividad a la carpa instalada en el recinto. Allí, los asistentes pudieron degustar 28 referencias pertenecientes a 14 bodegas integradas en la asociación.
La sesión estuvo ambientada musicalmente por DJ Repunante y permitió a los participantes realizar un recorrido tranquilo y guiado por distintas elaboraciones, estilos y territorios de Valdeorras.
La encargada de conducir la experiencia fue Mercedes González Rodríguez, una de las sumilleres y expertas en análisis sensorial más reconocidas de Galicia.
Al finalizar el evento, González hacía una valoración muy positiva de la iniciativa y destacaba especialmente el formato elegido este año. «Se obvió esa parte más política y más protocolaria para ir directamente a la cuestión», explicaba, señalando que el objetivo era ofrecer una degustación más pausada y atenta, permitiendo descubrir el mayor número posible de vinos.
Cada bodega participante aportó dos referencias, buscando mostrar la amplitud y riqueza de los distintos perfiles que existen dentro de Valdeorras. «Intentamos que hubiese representación de todas las zonas: influencia atlántica, mediterránea, zonas más continentales, distintos suelos, distintas alturas y distintas elaboraciones», detallaba.
Durante el recorrido pudieron encontrarse vinos elaborados con crianza sobre lías, fermentaciones en barrica, trabajos en fudres, ensamblajes de distintas maderas o referencias vinculadas a parcelas muy concretas.
La respuesta del público sorprendió incluso a la propia organización. «La gente se animó a probar de todo y escuché muchísimos comentarios sobre el gran nivel de los vinos», aseguraba Mercedes González.
Uno de los aspectos más valorados fue precisamente el descubrimiento de nuevas referencias. «Pensamos que lo conocemos todo, pero mucha gente descubrió vinos que no había probado nunca», apuntaba.
La actividad permitió además acercar el vino a un público más amplio gracias a un precio simbólico de inscripción que facilitó la participación más allá del ámbito estrictamente profesional o institucional.
La sumiller también puso en valor el trabajo que viene desarrollando la Ruta do Viño de Valdeorras en los últimos años para impulsar el enoturismo en la comarca.
«Se está haciendo un trabajo de base muy interesante», afirmaba, destacando especialmente la profesionalización de la gestión turística y el crecimiento de visitantes que ya no solo acuden a una actividad puntual, sino que deciden pasar todo el fin de semana en Valdeorras.
«Eso es realmente el enoturismo: generar riqueza para toda la zona, para la restauración, para otros productores, para el taxi o para cualquier servicio relacionado», reflexionaba.
Durante la conversación, González reivindicó además el enorme potencial de Valdeorras, tanto por la calidad de la godello como por la personalidad de variedades como la garnacha tintorera. «El godello es excepcional, pero Valdeorras es también el reino de la garnacha tintorera», aseguraba.
La experta destacó igualmente la singularidad de los distintos suelos y microparcelas de la comarca, así como la apuesta creciente de muchas bodegas por trabajar vinos de finca capaces de expresar el carácter concreto de cada viñedo.
Con este Túnel del Vino arrancó oficialmente un intenso fin de semana de actividades dentro de la Primavera de Portas Abertas, una cita que convierte a Valdeorras en escaparate de su paisaje, su gastronomía y su cultura vitivinícola.
