El IES Lauro Olmo sigue incorporando novedades en su oferta educativa. La última tendrá una importante repercusión para Valdeorras y sus alrededores ya que a partir de septiembre impartirán un ciclo superior dual de Vitivinicultura.
Esta formación es «muy necesaria» para Valdeorras, en palabras del Delegado Territorial de la Xunta en Ourense, Gabriel Alén, que este lunes se acercaba al centro a presentar este ciclo dual. Y es que gracias a esta titulación todo el que apuesta por la vitivinicultura podrá formarse "en casa". «Es algo bueno para la comarca, las bodegas y los alumnos».
Y es que en estos momentos ya son 12 las bodegas de la comarca y sus alrededores que se han inscrito para participar. «La FP Dual implica que, además de formarse en el centro, los alumnos tienen una formación muy larga en las empresas», explica Amparo Quiroga, directora del centro. Así, durante meses conocerán de primera mano el funcionamiento de las viñas y las bodegas mientras que cobran el salario mínimo profesional.
«Esperamos que se suman más empresas, ya que el Consello Regulador tiene 40», confesaba Quiroga. Este ciclo facilitará que los inscritos se formen en todo lo necesario para trabajar en una bodega y poder así mantener este sector productivo tan importante para la comarca. «Desde las bodegas nos dicen que la gente se jubila y que hace falta personal formado».
Gabriel Alén añadió que la competencia general de este título de técnico superior en Vitivinicultura consiste en organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, conforme la legislación.
