Además de degustar los grande vinos que existen bajo el amparo de la D.O. Valdeorras, la Feria do Viño ofrece este 2022 cinco catas en las que iniciarse en este mundo. Actividades que permitirán durante el fin de semana del 9 y 10 de julio conocer más a fondo con qué marida cada una de las variedades.
El principal objetivo de estas catas es «implicar al público más joven en el consumo moderado. Es importante el maridaje y también desmontar tópicos, ahondando en las sensaciones que nos pueden producir los productos de calidad», explica Jorge Mazaira, director técnico del Consello Regulador de la D.O. Valdeorras. Y es que aprender a catar vino «es como andar en bici. Hay que soltarse».
Por ello, se ofrecen 5 alternativas a lo largo del fin de semana en los jardines de la Casa Grande de Viloira. La primera será el sábado a las 13.30 horas y el protagonista será el pan de Cea y las empanadas. Todos ellos productos amparados bajo el sello de la IGP. «Habrá, por ejemplo, pan de harina de castaña. Cosas que hace años se aprovechaban y veremos cómo encajarlo con un vino».
Ya por la tarde, a las 20.00 horas. los vinos de la D.O. maridarán con quesos de las cuatro denominaciones de origen gallegas. Y a las 21.15 horas los protagonistas serán los productos agroalimentarios.
El domingo, a las 13.30 horas, se celebra un curso de iniciación a la cata «divertida, buscando un poco las sensaciones, dejándose llevar y disfrutando».
Y para finalizar, el Café Teatro Bajo 5 elaborará pinchos especiales «buscando ciertas sensaciones y nosotros buscaremos con qué vinos potenciarlos».
Todas estas actividades tienen un precio de 10 euros y están limitadas a alrededor de 15 plazas. Para inscribirse es necesario ponerse en contacto con el Consello Regulador o en [email protected], también llamando al 698 11 93 41.
