Pastelería A Casiña: donde lo de siempre sigue sabiendo mejor

🏪 Nombre del establecimiento: A Casiña

📅 Año de fundación: 2017 (aproximadamente, llevan unos ocho años)

📍 Dirección: Rúa Profesor Eloy Mira, 19, O Barco de Valdeorras

🙋 Quién te atiende: Darlene, propietaria, junto a Yolanda —su mano derecha— y Charo, en turno de tarde

⏰ Horario: De martes a jueves: 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00. Viernes: 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00. Sábado y domingo: 10:30 a 14:00. Lunes: cerrado

🧾 Sector: Pastelería artesanal

🛍️ Qué ofrece: Pasteles, tartas y dulces tradicionales elaborados de forma casera. Entre sus especialidades destacan las cañas fritas y de hojaldre, la leche frita, la torta de Vigo o la clásica tarta de la abuela. También preparan encargos personalizados, desde tartas infantiles hasta detalles más específicos.

🧑‍🤝‍🧑 Para quién: Para todos los públicos, desde niños hasta adultos, especialmente para quienes buscan sabores reconocibles y productos de siempre

🧬 ADN: Elaboración propia, sin intermediarios y con una apuesta clara por la pastelería tradicional: recetas hechas desde la base, con ingredientes reales y sin artificios

🗣️ Hablamos: Darlene lo tiene claro: «Si cada vez vendemos más es porque la gente está contenta». Reconoce que ha habido errores por el camino, pero también que han sido clave para crecer. Defiende una idea muy concreta: antes de innovar, hay que dominar lo básico. «Si no has probado una buena crema pastelera hecha con leche, huevos y azúcar, de poco sirve ir a algo más moderno». 

Entre encargos personalizados, no faltan los clásicos de despedidas o celebraciones especiales. Aunque, en general, asegura que el público de O Barco es bastante tradicional también en sus gustos dulces. Se pueden realizar por teléfono en el 652 69 93 89 o en el 988 10 85 03.

En A Casiña no buscan sorprender con lo imposible, sino acertar con lo que siempre funciona. Recetas de toda la vida, hechas con tiempo, oficio y criterio, que convierten cada visita en una apuesta segura.

Porque hay modas que pasan… y sabores que se quedan.