La campaña «Galicia sabe amar» de la Xunta de Galicia llegó a Sobradelo para que los carballedanos degustasen, de manera gratuita, los sabrosos pinchos de pescado y marisco con los que se pretende fomentar el consumo de productos marinos.
La alcaldesa de Sobradelo, María del Carmen González, no faltó a la cita y allí la encontramos en la foodtruck situada en el aparcamiento cercano al centro de salud rodeada de vecinos que también quisieron participar en la iniciativa.
Por supuesto saboreó alguno de los pinchos como la croqueta de San Simón ahumado o la tosta de mejillón con paté de faba de Lourenza, También había croqueta de choco y tosta de pota. «Aprendemos lo que es el mar y lo que es amar cuando nos mandan estos pequeños detalles al medio rural. Es un pequeño mimo que deja un buen sabor de boca».
«Pequeños detalles que engrandecen y dan alegría al día y nos ayuda a valorar estas pequeñas cosas» Somos un municipio minero trabajador a esta hora están trabajando y seguro que ala tarde estarán.
La alcaldesa no desperdició la ocasión para poner en valor los productos de la zona y así ensalzó la cocina que se hace en su concello. Así por ejemplo el jabalí que prepara la mujer de Manolo está exquisito y por ello María del Carmen sugirió que: «a lo mejor habría que decirle a la Xunta que hagamos la iniciativa de saber amar, pero amar con los de la costa llevándole el jabalí».
Sin duda una mañana distendida que como reconocía la propia alcaldesa sirve para estar un ratito de charla con los vecinos y a la vez disfrutar de unos ricos pinchos que saben, sobre todo a mar. Los que aún no se pasaron por la food truck, aun están a tiempo, ya que la degustación permanecerá abierta hasta las nueve de la noche.
Saber amar el mar a través de su sabor
«Galicia sabe amar» es una iniciativa de la Xunta para promover el consumo de productos del mar, impulsar su venta y poner en valor la labor de los profesionales de este sector.
Esta campaña nace en el verano de 2021 para «animar á cidadanía a través da retranca galega e os dobres sentidos a consumir produtos do mar, impulsar a súa venda e poñer en valor o labor dos profesionais da pesca e do marisqueo».
Se insta a que el pescado y el marisco formen parte de la dieta saludable y equilibrada. Los visitantes pueden degustar alguno de los 10 pinchos realizados la base de productos certificados del mar y de la tierra.
Está apoyada con material promocional, a través del que se informa a los destinatarios sobre la importancia social y económica del sector del mar; se ponen en valor a actividad de la pesca y el marisqueo en Galicia.
La promoción de una gestión sostenible de los recursos tanto desde el punto de vista económico, como ambiental y social, es otro de los objetivos de la campaña. Además, se garantiza la trazabilidad de los productos pesqueros y su seguridad alimentaria.
