Tras los incendios que arrasaron más de 30.000 hectáreas en Valdeorras, la Xunta de Galicia organiza una nueva jornada formativa para avanzar en la recuperación de los viñedos afectados por el fuego. Será el martes 28 de octubre en la Casa Grande de Viloira, en O Barco de Valdeorras, bajo el título «Tras el fuego: el camino de recuperación del viñedo y del vino».
La cita, impulsada por la Consellería do Medio Rural a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria y la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega), reunirá a científicos, enólogos y personal técnico especializado. Durante la jornada se abordarán los efectos del fuego sobre las cepas, las consecuencias en la calidad de la uva y la afectación del suelo, con el objetivo de ofrecer herramientas concretas para restaurar los viñedos dañados y garantizar la calidad del vino en el futuro.
La formación de este martes incluirá además una demostración de microtasting, una técnica de cata que permite detectar el llamado smoke taint, la huella que dejan el humo y los incendios en el sabor del vino.
La Denominación de Origen Valdeorras calcula que entre sus asociados se vieron afectadas unas 30 hectáreas de viñedo, aunque la cifra real podría ser mayor si se suman las fincas de propietarios no adscritos a la D.O. Por eso, en las últimas semanas se han multiplicado las iniciativas para acompañar a viticultores y bodegueros en este proceso de recuperación. La pasada semana la propia D.O. organizó un curso técnico sobre el impacto del fuego en el viñedo, mientras que la Asociación Empresarial de Valdeorras (AEVA) celebró también una jornadas centradas en la regeneración del suelo y las estrategias de replantación.
Las personas interesadas en asistir a esta jornada organizada por la Xunta pueden inscribirse a través de la plataforma Foagro. También pueden solicitar más información en el correo ctransmedia.com o en el teléfono 648 191 687.
