Avancia Godello 2015 ha sido calificado con 92 puntos por el crítico estadounidense Robert Parker, lo que lo convierte, según el gurú americano en el mejor de la denominación de origen Valdeorras. El enólogo de la Bodega Jorge Ordóñez,Nacho Álvarez, descubre la razón.
-SOMOSCOMARCA: El vino Avancia es un gran galardonado
-NACHO ÁLVAREZ: Otro año más recibimos un reconocimiento al esfuerzo que estamos haciendo con el godello en la bodega de Valdeorras. Estamos muy contentos de que Parker vuelva a decir que es el godello más importante que ha probado.
-SC: ¿Cuántos puntos le dio Parker?
-NA: Le ha dado 92 puntos. Es una cata personal de este gurú de los vinos del mundo. La diferencia con el resto de vinos de Valdeorras es que el nuestro lo ha catado Parker de verdad. Se ha llevado a una cata personal en EE. UU. También le dio 90 puntos al Cuvée de O.
-SC: ¿Qué destaca Parker del vino para darle esta puntuación?
-NA: El volumen que tiene de ese Godello. Nosotros lo extraemos de un viñedo de 1904 y otra parte de 1910. Después que fermenta sobre lías, durante un año, en barrica. Es un vino especial y difícil de hacer por eso yo creo que Parker lo valora.
-SC ¿Como lo define usted como enólogo?
-NA: Yo diría que es el verdadero godello que es lo que de verdad se busca en cualquier región. Que la verdadera uva se exprese en el vino. Eso se consigue con los viñedos centenarios. Nos ayudan los terrenos de pizarra para la mineralidad de este vino que es muy largo, muy expresivo, con mucho volumen. Con notas de lima, limón y la vainilla de la barrica. Esto hace que sea un vino muy largo y de mucha nariz para cualquier público.
-SC: ¿Está a la altura de cualquiera?
-NA: Esta para cualquier mesa, vale para carne y pescado. Hay que eliminar ese tópico porque los vinos blancos con más volúmenes, con más estructuras para poder acompañar con cualquier plato
- SC: La producción es limitada
- NA: Se hacen 1.000 cajas, unos 9.500 litros. No se puede hacer más por el viñedo da lo que da, de ahí la magia de este vino
- SC: En este caso fue el Avancia 2015 el premiado, pero en 2014 también recibió una gran puntuación
- NA: El año pasado también fue el mejor godello catado de 2014. Es un orgullo para mí, para la bodega y para Valdeorras.
- SC: ¿Qué más vinos realiza Jorge Ordóñez en la DO Valdeorras?
- NA: Aquí en esta bodega hacemos cinco vinos. Dos tintos, uno sale de los mismo viñedos que el Avancia Godello. Es una producción muy pequeña porque antes lo que se hacía era plantar Godello y Mencía, no tenemos viñedo de una sola especialidad.
-SC: ¿Con cuantas hectáreas cuentan?
-NA: Hay 10 hectáreas y compramos a viticultores propios.
-SC: ¿Que aporta la tierra de Valdeorras?
-NA: Valdeorras tiene muchas cosas buenas. Las variedades de la uva son mágicas y se desarrollan muy bien. El clima es muy bueno, mucho calor en verano y mucho frío en invierno Esos cambios son buenos para la uva, no solemos tener problema de sequías. Además el suelo de pizarra hace que ensamblen muy bien las variedades de la uva con el suelo.
-NA: ¿Cómo es el rendimiento?
-NA: Bajo, para hacer una botella hace falta más de un kilo de uva, pero eso dá la magia al vino
-SC: La vendimia este año fue dura. ¿Habrá buen Avancia 2016?
-NA: Yo creo que sí. Este año ha habido menos producción por la granizada y la sequía. Los viñedos han aportado los mismos kilos de uva y han fermentado muy lento. Por ahora pinta bien. La calidad no se ha visto afectada por los problemas pero ha habido menos uva.
-SC: Aunque Jorge Ordoñez no lo hace. ¿Cuál es su opinión sobre la moda del vino azul?
-NA: Yo todo lo que esté catalogado como vino tengo que decir que es vino. Otro tema es que no comparta esa opinión ya que, la descripción de lo que es un vino, no se ajusta a ese parámetro. No habrá un Avancia azul, mientras que yo trabaje en estos vinos. Ni se busca.
-SC: ¿Habrá otras novedades en la Bodega de Jorge Ordoñez en Valdeorras?
-NA: En Valdeorras funciona muy bien. Responde bien y es mejor seguir en esa línea.
