La Xunta de Galicia ha acreditado que los vinos gallegos son los que más incrementaron su valor a nivel nacional en la alimentación y en la hostelería en el 2021. Así lo refleja el informe “O mercado español dos viños galegos: Alimentación e hostalería”, elaborado por la multinacional Nielsen en colaboración con el Gobierno autonómico y con los consejos reguladores de las denominaciones de origen vitivinícolas.
De este modo, el valor de los vinos gallegos aumentó en el año 2021 un 9% con respeto al 2020 y más de un 15% con respeto al precio del 2019, en el canal de la alimentación. Este dato convierte la comunidad en la líder en este campo, con una ventaja significativa con respecto a otros territorios.
Además del precio de venta, Galicia también lidera el precio de compra por parte de los establecimientos hosteleros. Más concretamente, el vino con denominación de origen procedente de la comunidad tuvo de media en el 2021 un crecimiento superior al 1,5% con respeto al precio del 2020 y del 5,2% con respeto al precio que tenía en el año 2019.
Además, los vinos con D.O. de Galicia experimentaron, en conjunto, un incremento de ventas del 0,9% entre los años 2020 y 2021. A mayores, en el canal de alimentación, el precio medio de los vinos gallegos se situó por encima del resto de comunidades autónomas.
En hostelería, el crecimiento fue de un 21,8%, con un incremento de los precios más moderado que en alimentación. En lo que alcanza al ámbito de nuestra comunidad autónoma, dentro de Galicia la de Rías Baixas es la denominación líder tanto en el campo alimentario como en el hostelero, seguida de Ribeira Sacra en la alimentación y de Valdeorras en la hostelería.
Reparto de ventas
En el estudio también se recoge la evolución del reparto de las ventas de vino con D.O. de Galicia en la hostelería y en la restauración. En este sentido, se aprecia un incremento del porcentaje de venta en el canal de alimentación (se pasó del 39,9% en el 2019 al 52,8% en el 2021).
Los vinos gallegos con D.O. alcanzaron en el año 2021 una cuota de mercado en el ámbito nacional (dentro del sector de la hostelería) del 8,1% cuanto al volumen de ventas y del 9,7% en valor. Se situaron así por encima de territorios como Cataluña, Aragón, Navarra o Castilla la Mancha, siendo únicamente superados por Castilla y León y La Rioja.
