Córgomo confirma el éxito de la Ruta das Airas con un recorrido gastronómico en el que no cabía un alfiler

Las airas de Córgomo volvieron a quedarse pequeñas. La II Ruta das Airas reunió este sábado a cientos de personas que recorrieron los distintos rincones de esta localidad de Vilamartín de Valdeorras, consolidando una cita que, en apenas dos ediciones, se ha hecho un hueco entre los eventos gastronómicos del verano en la comarca.

El momento de mayor afluencia se vivió en la Aira dos Bolos, donde concluía la ruta gastronómica y donde apenas cabía un alfiler entre los asistentes, que disfrutaron de una noche marcada por el buen ambiente, la música y el sabor de los productos de la tierra.

Si algo distingue a esta fiesta es su apuesta por la identidad de Córgomo. El recorrido estuvo acompañado por vinos dela D.O. de la propia localidad, como Adega Berna y Bodega Santa Marta, una decisión con la que la organización busca poner en valor la calidad de los vinos elaborados en el pueblo y convertirlos en uno de los principales atractivos de la ruta.

Junto al vino, la gastronomía volvió a ser la otra gran prota

gonista. Hamburguesas con cebolla caramelizada, fajitas de pollo mechado, costillas de cerdo, embutidos, quesos, arroz con leche, rosquillas caseras o profiteroles formaron parte de una propuesta elaborada casi en su totalidad por los vecinos. Una cocina tradicional y casera que se ha convertido en el sello diferenciador de una fiesta nacida con el objetivo de que quienes la descubren quieran regresar cada verano.

La música puso el ritmo a la velada con las charangas Terras do Bibei, Os Parrandas y Charangayteiros, mientras que un DJ prolongó la celebración hasta bien entrada la madrugada, poniendo el broche a una edición que confirmó el crecimiento de una cita basada en el trabajo colectivo, la hospitalidad de sus vecinos y la puesta en valor del vino y la gastronomía de Córgomo.