Viana se prepara para los días grandes de su Entrudio
La harina ya está en el aire, los restaurantes llenos y las cintas de los boteiros listas para lucir… si el tiempo lo permite. El Entrudio de Viana do Bolo entra en sus jornadas decisivas con previsión de participación masiva y con la 54ª edición de la Festa da Androlla completamente agotada. El alcalde, Germán García-Ávila, no oculta su satisfacción tras el Xoves de Comadres: «Fue un éxito rotundo a pesar de la climatología», asegura.
La celebración, que este año estrena reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico Nacional, vivió el jueves de comadres, una de las noches con más ambiente que se recuerdan. «Fue uno de los años en que más gente vi», comenta el regidor. La lluvia hizo acto de presencia entrada la noche, pero el Concello instaló una carpa en la Praza Maior para garantizar la música y el baile. Charangas, fariñada y discomóvil completaron una jornada que desbordó bares y restaurantes.
Ahora todas las miradas están puestas en el domingo, cuando se celebran los actos centrales. El desfile de fulións, boteiros y carrozas volverá a recorrer las calles en una jornada que, en palabras del alcalde, es «puro rural, pura tradición». La meteorología preocupa especialmente por los trajes de los boteiros, adornados con múltiples cintas que podrían estropearse con el agua. «Son incompatibles con la lluvia», explica.
Sábado de comparsas y harina en las aldeas
El sábado servirá de antesala. Las comparsas se desplazarán por la mañana a Quintela de Edroso y por la tarde a Pinza, manteniendo viva la tradición en las aldeas y en las airas. La previsión meteorológica es favorable, lo que permitirá desarrollar las actuaciones al aire libre.
Por la noche, la fariñada y los fulións volverán a tomar las calles, en uno de los días en que más harina se consume. ¿Cuánta? «Imposible saberlo», reconoce el alcalde. El Concello facilita sacos en la plaza, pero muchos participantes adquieren su propia harina. Lo cierto es que tanto en el Xoves de Compadres como en el de Comadres volvió a cubrir ropa y rostros.
Domingo Gordo: desfile y 54ª Festa da Androlla
El plato fuerte llegará el Domingo Gordo. A las 11.30 horas partirá el desfile desde el Toural hasta la Praza María Pita, antes del almuerzo multitudinario de la 54ª edición de la Festa da Androlla. Las entradas se agotaron en apenas tres horas. «Comenzamos a venderlas a las ocho y media de la mañana y a las once y media estaban agotadas», relata García-Ávila.
En total, el Concello prevé servir a 2.700 o casi 2.800 comensales entre el pabellón y otras dependencias habilitadas. «Somos capaces de dar de comer a 2.700 personas como mínimo», destaca.
El menú comenzará con un caldo elaborado con el cocido, seguido de la androlla —producto estrella— acompañada de lacón, chorizo, grelos y patatas. Después llegará el cordero de la zona. En los postres, la tradicional bica de Viana y licores, café y queimada. El alcalde define esta cita como «la fiesta gastronómica más importante de Galicia», subrayando la combinación entre tradición, desfile y gastronomía.
La jornada se completará con la actuación del grupo América de Vigo en la Praza Maior, para prolongar el ambiente festivo.
Lunes y martes: protagonismo infantil y quema de los lardeiros
El lunes estará dedicado a los más pequeños, con desfile del fulión infantil, juegos y animación en la plaza y chocolate para reponer fuerzas. Por la noche se celebrará el Fulión Trapalleiro, en el que se emplean utensilios domésticos como instrumentos de percusión.
El martes combinará alegría y nostalgia. Por la mañana saldrán los fulións y boteiros; por la tarde habrá fariña y música; y por la noche, la quema de los lardeiros, acompañada por todos los folións tocando al unísono. «Eso pone los pelos de punta», confiesa el alcalde.
El programa se cerrará el miércoles con el Entierro de la Sardina, seguido de sardiñada y torradas en el Cabo da Vila, despidiendo así una de las celebraciones más intensas del calendario festivo gallego.
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