Valdeorras te invita a vivir el enoturismo con los cinco sentidos este mes de mayo

Aún no ha comenzado, pero la 14º edición de la Primavera de Puertas Abiertas de la Ruta del Vino de Valdeorras, ya está siendo un éxito. El pistoletazo de salida será el viernes 9 de mayo a las 20.00 horas en el Hotel Monumento Pazo do Castro, con un acto de inauguración que combina música en directo y una degustación de vinos de las doce bodegas participantes. «No se trata solo de probar vino, sino de disfrutar del ambiente, compartir, empezar a saborear todo lo que este fin de semana puede ofrecer», destaca Cris Núñez, técnica de la Ruta do Viño de Valdeorras.

Entre las propuestas más originales de este año destaca la cata organizada por A Tenda da Rita, donde el vino se marida con retratos fotográficos de los propios bodegueros. Cada copa cuenta una historia y refleja el carácter de quien la ha hecho posible. «Es una experiencia muy sensorial y muy visual, que convierte el vino en una forma de expresión artística», comenta Núñez.

La bodega Alan de Val también ha preparado dos actividades complementarias. La primera es una visita a su cueva tradicional y a la bodega actual, con cata de vinos y productos locales. La segunda, “Da viña á copa”, ofrece un recorrido guiado por los viñedos y una explicación técnica sobre cómo influyen el clima, el suelo y el trabajo en la vid en el resultado final. Ambas finalizan con una cata comentada que invita a mirar —y saborear— el vino desde el origen.

El vino vuelve a convertirse en protagonista en el Hotel Restaurante A Calzada, que acoge un maridaje de tostados y espumosos dirigido por la enóloga Cecilia Fernández. La propuesta busca sorprender al paladar con armonías poco convencionales, que muestran la riqueza de matices que esconden los vinos de Valdeorras. «El maridaje que han diseñado junto al cocinero del establecimiento es realmente espectacular. Ya lo hicimos en invierno y fue un éxito absoluto», señala Cris.

Y para quienes busquen una experiencia única al caer la noche, la cena-cóctel en A Pontevella es una opción inmejorable. Música en directo, buena comida, y si el tiempo acompaña, todo ello en el jardín, sobre el río Sil. «Es una de esas actividades que dejan huella, un cierre perfecto para un día entre viñas», dice la técnica de la Ruta.

El programa incluye además otros muchos planes para todos los gustos: un showcooking en el complejo Paladium, con elaboraciones de cocina de mercado maridadas con Godellos y Mencías; una ruta en segway entre viñedos; visitas a bodegas como Joaquín Rebolledo, Godeval, Sampayolo, O Luar do Sil o Roandi; y una experiencia dedicada a la garnacha tintorera, una variedad minoritaria pero cada vez más valorada.

También hay espacio para el patrimonio natural e histórico: visitas al Parque Natural Serra da Enciña da Lastra, al Teixadal de Casaio —el bosque de tejos más grande de Europa—, y a la Ciudad de los Alemanes, las antiguas minas de volframio explotadas durante la Segunda Guerra Mundial. A esto se suman rutas culturales por el castillo de O Bolo, el santuario de As Ermidas o un paseo urbano por O Barco de Valdeorras y en barco por el Sil.

«Queremos que quienes vengan se queden, disfruten del fin de semana completo, descubran nuestra comarca con calma», concluye Núñez. Los alojamientos de la zona, desde O Barco hasta A Rúa o Sobradelo, ofrecen opciones para todos los bolsillos, y muchos restaurantes han preparado menús especiales pensados para la ocasión.

La programación completa y los detalles de reserva están disponibles en www.rutadelvinovaldeorras.com. Porque esta primavera, Valdeorras no solo se visita: se saborea, se escucha, se recorre y se brinda.