El Pazo do Castro acoge una charla sobre caza y conservación con el naturalista Juan Delibes

El Pazo do Castro acoge una charla sobre caza y conservación con el naturalista Juan Delibes

O Barco de Valdeorras, octubre de 2025.

En el marco de las Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas, que el Restaurante Pazo do Castro celebra durante todo el mes de octubre, el próximo sábado 25 tendrá lugar una interesante charla titulada “La caza en el siglo XXI: consecuencias de los incendios forestales”, a cargo de D. Juan Delibes Castro, destacado divulgador y experto en medio natural.

La conferencia se celebrará a las 19:30 horas en la sala de conferencias del Pazo do Castro, y tras el acto los asistentes podrán disfrutar de un vino de Valdeorras. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar previamente en el teléfono 988 347 423.

Sobre el ponente

Juan Delibes Castro es biólogo e investigador, hijo del célebre escritor Miguel Delibes y de Ángeles de Castro. Su trayectoria profesional ha estado estrechamente vinculada a la conservación de la naturaleza, la caza responsable y la pesca sostenible.

Durante siete años fue investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Museo Nacional de Ciencias Naturales. Ha participado en proyectos de conservación de especies emblemáticas como el lince ibérico, el águila imperial, el buitre negro o la cigüeña negra, en colaboración con la Fundación CBD-Hábitat.

Entre 1987 y 2000 dirigió la revista Trofeo Caza, y en 1993 impulsó la publicación de Trofeo Pesca, la primera revista nacional dedicada íntegramente a la pesca. También ha sido director del canal Caza y Pesca de Movistar+, y del anterior Seasons, especializado en naturaleza.

Es autor de numerosos artículos científicos y divulgativos, así como de libros de referencia como Guía de la Pesca en España, Examen del cazador y Guía Larousse de la Caza. En 2007 fue nombrado Ingeniero de Montes de Honor por la Universidad Politécnica de Madrid, y en 2012 recibió el Premio Literario Jaime de Foxá por su artículo “Medio siglo de codornices con Miguel Delibes”.

Con esta actividad, el Pazo do Castro combina su oferta gastronómica con la divulgación ambiental, en un encuentro que promete ser tan interesante como enriquecedor para los amantes de la naturaleza y la caza sostenible.