Innovación y tradición: el futuro de la viticultura en el IES Lauro Olmo

El evento contó con la presencia de Julio Prieto, ingeniero agrícola y consultor especializado en sostenibilidad vitivinícola, conocido por liderar el proyecto «Los Vigilantes del Viñedo». Este grupo trabaja para preservar viñedos históricos mediante prácticas respetuosas con el medio ambiente, promoviendo técnicas de cultivo sostenibles que aseguran la resiliencia del viñedo frente al cambio climático y las nuevas exigencias del mercado.

Junto a Prieto, miembros destacados de la comunidad vitivinícola local aportó su experiencia y visión sobre los desafíos y oportunidades que atraviesa la viticultura en Valdeorras. La charla estáaba dirigida a profesionales, estudiantes y todas aquellas personas interesadas en conocer las últimas tendencias, estrategias de innovación y los retos medioambientales del sector.

El proyecto, impulsado por Julio Prieto, busca recuperar y proteger viñedos tradicionales que representan un valioso patrimonio cultural y agrícola. Su labor combina investigación y sostenibilidad para construir un futuro viable y competitivo para la viticultura.