Carlos Moral: «Llevo 30 años en las castañas y nunca hay dos campañas iguales»

Llegan los magostos y con ellos la recogida de castañas. Un oficio que muchos realizan en la zona, pero con la borrasca Kirk han visto menguada su producción. Carlos Moral, gerente de Castañas Moral, ha compartido su visión sobre la situación actual de la campaña de castañas, la cual ha comenzado con un ritmo lento y una producción inferior a la esperada. 

Moral ha señalado que es difícil prever cuántos kilos se recogerán al final de la campaña, ya que, como él mismo admite entre risas: «nunca sabemos, porque nos equivocamos siempre». Esta variabilidad se debe a una combinación de factores climáticos y temporales que influyen en la producción, así como a otras complicaciones que pueden surgir.

A pesar de las dificultades, ha destacado que la sanidad de las castañas es, por el momento, bastante buena, a diferencia de lo que se vivió en años anteriores. «La castaña es un poco más pequeña, algo más corta, pero está sana», ha afirmado, defendiendo la calidad del producto gallego gallega, que considera «de lo mejor que hay en el mundo entero».

Sin embargo, no ha dejado de mencionar el impacto de los temporales en la producción. «Los temporales hacen daño por la zona de Viana y por todos los sitios», ha reconocido. No obstante, también ha matizado que el daño no es tan severo como se podría pensar. «Hay muchos erizos en el suelo, pero esos erizos son los que no tienen nada».

En relación con las plagas, ha comentado el problema de la pulga del castaño, señalando que siempre hay algún daño, pero que no es suficiente para arruinar la cosecha. A lo que añade: «Llevo 30 años en las castañas y nunca hay dos campañas iguales».