Larouco recupera la esencia de las fiestas de Seadur con tradición, cocina de cuchara y sostenibilidad
Las cuevas de Seadur volverán a llenarse de vida el Sábado Santo con una celebración que apuesta por la tradición y el respeto al entorno. Así lo ha confirmado la alcaldesa de Larouco, Patricia Lamela, quien destaca que este año la fiesta recupera su esencia: «Volvemos aos caldiños, ás alubias, ás sopas de allo. Menos pataca frita e aceituna, e máis pratos da casa que apetecen cun viño por riba».
La cita, que durante años derivó en un ambiente más propio del botellón, ha ido evolucionando gracias al esfuerzo de la Asociación das Covas. Este año repite la fórmula del anterior: música tradicional en las calles y la eliminación de la discoteca móvil, todo para que el protagonismo vuelva a recaer en el patrimonio y la cultura local.
Además, la organización refuerza su compromiso ambiental. Desde hace tres años, los pinchos se sirven en materiales biodegradables: «Todo o que se usa para comer é de madeira ou azucre de cana. Así, tras pasar mil e pico persoas, o residuo é mínimo», explica Lamela.
Pero abril en Larouco no se queda ahí. Una semana después, el 26 de abril, llega otra cita consolidada: la fiesta del Cordeiro, que cumple ya 18 ediciones. Gastronomía, música y buen ambiente están garantizados: «Antes de baixar ao Cordeiro, invitamos a todos a subir aos bares e degustar os pinchiños do proxecto Galicia Sabe Amar», añade la alcaldesa.
No obstante, no todo es celebración. Lamela ha denunciado actos vandálicos sufridos desde el inicio de su mandato: «Levamos dous anos con pintadas insultantes, non só a min senón tamén a un traballador do Concello». Aunque se repintan las señales, estas vuelven a ser arrancadas, lo que supone un coste adicional para el concello. La investigación sigue abierta.
En cuanto a inversiones, el Concello ha finalizado un mirador en una antigua escombrera en Trives, dentro del proyecto Red Natura, y ha comenzado la creación de un nuevo parque en Seadur, pensado para vecinos de todas las edades. «Queremos aproveitar a beleza natural, con vistas espectaculares aos viñedos e ao entorno mediterráneo», concluye Lamela, animando a visitar Larouco y descubrir la riqueza de esta tierra.