Un Godello joven, con su frescura y notas minerales, armonizando con un bocado inspirado en la cocina invernal de Valdeorras. O quizás un Mencía bien estructurado, potenciando cada matiz de una receta tradicional con un giro contemporáneo. Así es como el vino y la gastronomía se darán la mano en “Sabores de Valdeorras”, una cata-maridaje que promete conquistar los sentidos el próximo 22 de febrero en el Hotel A Calzada, en Vilamartín de Valdeorras.
A partir de las 12:30, los asistentes se embarcarán en un viaje sensorial en el que cuatro vinos seleccionados de bodegas de la Ruta do Viño de Valdeorras se unirán a cuatro elaboraciones gastronómicas, diseñadas para resaltar su carácter y profundidad. No se trata solo de maridar, sino de descubrir cómo la tradición y la vanguardia se encuentran en cada sorbo y cada bocado.
El evento, que contará con un aforo limitado para garantizar una experiencia exclusiva, estará dirigido por la enóloga Cecilia Fernández, quien desgranará los secretos del terroir valdeorrés y su reflejo en cada copa.
Las reservas ya están abiertas y pueden realizarse a través de la web de la Ruta do Viño de Valdeorras. Una oportunidad única para sumergirse en los sabores de una tierra con historia y personalidad.
