En la XI Ruta de Pinchos “O Barco vai de viños”, entre los días 13 y 23 de enero y organizada conjuntamente por la Asociación Empresarial de Valdeorras (AEVA), la Asociación Centro Comercial Aberto O Barco (CCA) y el Concello de O Barco, se vendieron un total 7.012 pinchos.
En la campaña, calificada de positiva por hosteleros y clientes, participaron un total de 15 establecimientos barquenses. Tras realizar el recuento de los votos emitidos por los clientes al mejor pincho, los cuatro finalistas son Makofajita, del Bar Makoki Ravioli; crocante de rabo de tenreira, de Alpha Raíces; Taco de porco con cebreiro e redución unagi, de Café Teatro Bajo 5; Timbal de solombo, de Café Bar Zigzag.
Los cuatro pinchos finalistas serán valorados por un jurado especializado, que decidirá los siguientes premiados atendiendo a criterios de creatividad, presentación, sabor, textura y tradición: Primer premio y ganador XI Ruta de Pinchos, Segundo premio XI Ruta de Pinchos, Tercer premio XI Ruta de Pinchos y Finalista XI Ruta de Pinchos.
La cata valoración comenzará a las 19:30 horas en el Café Teatro Bajo 5, continuará a las 20:15 horas en Alpha Raíces, a las 21:00 horas en Café Bar Zigzag, para finalizar a las 21:45 horas en Bar Makoki. El jurado de la XI Ruta de Pinchos está formado por Mercedes González Rodríguez, sumiller y enóloga; Ana Isabel Fernández Escuredo, nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos para el sector privado y público; Jesús Rodríguez Carreiras, profesor del Instituto de Hostelería de Lugo; Jorge Mazaira, Enólogo y Director Técnico del Consello Regulador de la D.O. Valdeorras; y Constantino Iglesias, Gerente Tizar Restaurante Ourense y TG Tino Iglesias Servicios Gastronómicos.
La entrega de premios se celebrará el domingo 30 de enero, a las 12:00 horas, en el Edificio Multiusos del Concello de O Barco. Paralelamente, la organización celebrará el sorteo de cuatro cenas para cuatro parejas el viernes, 28 de enero, en la oficina de AEVA. Los premiados se darán a conocer el domingo 30 de enero en el acto de entrega de galardones a los establecimientos ganadores y finalista de la XI Ruta.
