El Muro del Malecón: el bar que rompió con lo de siempre
🏪 Nombre del establecimiento: El Muro del Malecón
📅 Año de fundación: 2020
📍 Dirección: Parque del Malecón, nº 23, O Barco de Valdeorras
🙋 Quién te atiende: Manuel Martínez, gerente, y Claudia, parte del equipo desde hace tres años
🧾 Sector: Hostelería
⏰ Horario: Lunes a viernes: de 9:00 a 14:30. Tardes: a partir de las 18:30 en verano. En septiembre adelantan la apertura según el horario escolar.
🛍️ Qué ofrece: Café ecológico, tortillas —incluida una versión picante que arrasa—, hamburguesas originales y sushi. También vinos, cañas, raciones y, de forma ocasional, comidas bajo encargo. Sin menú del día.
🧑🤝🧑 Apto para: Para quienes no perdonan el vermut, los que buscan algo distinto para cenar, quienes valoran una terraza bien situada o desean pasar una tarde agradable mientras los peques juegan en el parque. Hay sitio para todos.
🧬 ADN: Este no es un bar cualquiera. En El Muro quieren marcar la diferencia, y lo hacen. «El café que servimos es ecológico, y la tortilla picante ya se ha convertido en un clásico. También fuimos los primeros en introducir sushi en O Barco», comenta Manuel. Cada decisión está pensada, y la carta no es extensa por casualidad: «Preferimos hacer tres cosas bien que tener diez mal. Es lo que te hace destacar».
Han participado en varias rutas gastronómicas organizadas por el Concello, y uno de sus pinchos —un roll de sushi adaptado a todos los paladares— gustó tanto que muchos clientes siguen viniendo a pedirlo como «el sushi de la ruta».
🗣️ ¿Hablamos?: Estudió restauración en A Coruña, pero la vida lo llevó a las canteras. Aun así, nunca abandonó su sueño. «Desde que empecé, tenía claro que si volvía a la hostelería sería para tener mi propio local», asegura. Cuando encontró el bajo del Parque del Malecón, se lanzó. Y no le ha ido nada mal.
El local creció, tanto en clientela como en necesidades, hasta el punto de que hace dos años ampliaron el espacio incorporando el bajo contiguo para ganar cocina y comedor interior. Hoy, en verano, todo pasa en la terraza; en invierno, el interior se llena. Y aunque no contempla ampliar de nuevo ni abrir El Muro del Malecón 2, ya tiene entre manos otro proyecto, con otro socio que espera pueda ver la luz en septiembre.
🪄 ¿Y si estaba gafado? «Era un local que había pasado por muchas manos. Todo el mundo decía que estaba gafado». Y justo cuando decidieron abrir, estalló la pandemia. «Lo teníamos todo preparado y de repente… confinamiento. Lloramos, lo pasamos mal, no sabíamos si aguantaríamos». Pero Manuel y su mujer resistieron, y demostraron que con pasión y constancia, hasta lo que parecía imposible que saliera adelante, puede convertirse en un éxito.