La XIV Ruta de Pinchos de O Barco bate récord de participación con 13 bares más

«El buñuelo», «Amor a primera mordida» o «La cazuela que sabía demasiado» son solo algunos de los nombres que resumen la creatividad gastronómica que mostrará sus mejores galas en O Barco del 9 al 17 de enero. La XIV Ruta de Pinchos «O Barco Vai de Viños» regresa con más fuerza que nunca, sumando 34 establecimientos participantes, trece más que en su edición anterior.

Esta cita culinaria, organizada conjuntamente por el concello de O Barco, AEVA y la Asocaición Centro Comercial Aberto, se ha consolidado como una de las más destacadas de la comarca, mostrando cada año un nivel de excelencia que no pasa desapercibido. Margarida Pizcueta, concelleira de Cultura, destacó: «Los pinchos que presentan nuestros bares podrían estar perfectamente en restaurantes reconocidos mundialmente como Diverxo o Streetxo. Son auténticas delicias».

El evento, tal y como señaló Araceli Fernández, presidenta de AEVA busca mantener el dinamismo del sector hostelero tras la temporada navideña, al mismo tiempo que ofrece una experiencia única en la que tradición e innovación van de la mano. El presidente de la CCA, Jacobo Arias, fue el encargado de explicar la dinámica del concurso este año. Dividida en seis zonas con nombres de variedades de uva autóctonas (Garnacha, Godello, Sousón, Mencía, Treixadura y Merenzao), la ruta invita a los comensales a recorrer la villa mientras disfrutan de pinchos únicos al precio de 3 euros, un precio ligeramente superior al de otras ediciones, por la calidad de las elaboraciones y el incremento del precio de las materias primas, tal y como señaló Pizcueta.

Los clientes serán los encargados de escoger el pincho ganador votando en las urnas dispuestas para ello en cada uno de los establecimientos participantes. Será obligatorio haber probado al menos un pincho de cada una de las zonas delimitadas. Entre todos los participantes, se sortearán cenas para dos personas y también habrá premio especial a la mejor fotografía realizada por los clientes y subidas a redes sociales con el hashtag #vaideviños25. Las cenas serán en Pazo do Castro, Fernando III, Restaurante Piquiño y Pulpería Dorado.

Un crecimiento sin precedentes

Con trece bares más que en 2024, esta edición supera todas las expectativas, un avance que Araceli Fernández, presidenta de AEVA, considera un reflejo del compromiso y la creatividad de los hosteleros locales: «Cada año nos sorprende la capacidad de innovación de nuestros establecimientos». Por su parte, Pizcueta, confió en que, en breve, «el 100% de los establecimientos hosteleros del concello participen en la Ruta de los pinchos».

A continuación, la lista completa de los participantes y sus propuestas:
    1.    El Quesarito del Moldes (opción sin gluten)
    2.    A Cova da Capitana - Bao ó caldeiro
    3.    Asador Vila do Castro - Medallón Castro
    4.    Bailarín - El buñuelo
    5.    Bajo 5 - Brioche con crujientes langostinos, salsas de la casa, patatas paja y piparras
    6.    Bar Coruña - Gamusinos
    7.    Barbudos - Falso desayuno
    8.    Beer para Creer - Tosta de cecina curada con mermelada de temporada caramelizada y queso de cabra
    9.    Cervecería Krone - Patata Krone
    10.    Bar Cafetería Cristal - Burguer Mayita
    11.    Bar Despiste - Pan cook de mariscos
    12.    Dorado - Dorado
    13.    El Muro del Malecón - Criyama
    14.    Excalibur - Flower burguer
    15.    La Fábrica - La cazuela que sabía demasiado
    16.    La Galería - Tortilla de la Cuqui
    17.    La Unión - Zamburiña gratinada con bechamel de lacón con grelos
    18.    La Pampa - Pampi pork
    19.    Taberna O Buraco - Bocado solomillo
    20.    Hotel Restaurante Pazo do Castro - Fajita de cochinita pibil, setas de cardo y queso tetilla
    21.    Cociña do Lar - Crepe rellena de zorza y huevo
    22.    Restaurante O Piquiño - Bocado César
    23.    San Roque - Vieira gratinada
    24.    Tapería Agarimo - Pasa boca
    25.    Bar Los Cuñaos - Tostón Margariteño
    26.    Veira Sil - Calantornio
    27.    Café Bar Anj3l - Tosta de gambas
    28.    Quinca Café Bar - Coxinha de pollo (croquetón)
    29.    Quinca Café Bar 2 - Quibe
    30.    Kavernikola - Paleodelicia
    31.    El Ancla Café - Arepa mar o tierra
    32.    Café Bar Zig Zag - Marranchiño
    33.    Maracuchos - Pabellón rolls
    34.    Skandalo - Amor a primera mordida